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Luftdichte Verpackung des Kaffees

Da der gebrannte Kaffee an der Luft bald den größten Teil seiner Kraft verliert, so schließt Pudding das Pulver in luftdichte Kapseln von Hausenblase oder Gallerte ein, und zwar in jede so viel, als zum Fertigen einer Portion Kaffee nötig ist. Wird die Gallerte-Kapsel in Wasser gegeben, so löst sich die Gallerte und der Kaffee kann ausgezogen werden. Man sehe das Nähere in Leuchs polytechnischer Zeitung 1849. S. 106.
Dieses Kapitel ist Teil des Buches Der Kaffee, seine Eigenschaften und sein Gebrauch