Zur Winterszeit in einer warmen Stube aus Wasser Eis zu machen.

Wenn es im Winter Schnee hat, so fülle ein Gläschen, das oben eng und unten einen großen Bauch hat, dergleichen die in den Sanduhren sind, mit laulichtem Wasser, und stopfe selbiges fest zu; hernach nimm Schnee in ein ziemlich groß Gefäß, mische darunter etwas Salpeter und einigen Teil gemeinen Salzes, so wird hievon der Schnee gleichsam brennend kalt; sodann setze das Gläschen mit dem Wasser mitten in diesen Schnee, so, daß selbiges damit über und über bedecket sei, und lass es eine gute Viertelstunde darinnen stehen in der warmen Stube, so wird das Wasser in dem Gläschen in Eis verwandelt sein.