Schweinezüchtung

In neuerer Zeit werden die chinesischen Schweine mit besonderem Vorteil gezüchtet. Am verbreitetsten ist diese Schweinerasse bis jetzt in Westpreußen, wo sich die Hauptzucht derselben bei dem Guts- und Brennereibesitzer Arnold in Hochfrieß bei Danzig befindet. Die Zucht derselben wird dort ganz systematisch betrieben. Man findet die chinesischen Schweine entweder in reiner Rasse, oder mit englischen und Landrassen gekreuzt. Sie erlangen eine ungewöhnliche Dicke und Feistigkeit (690 — 800 Pfd.) und zwar in verhältnismäßig kürzerer Zeit und mit weniger Futter, als andere Schweine. Einen besonderen Ruf hat neuerdings die Schweinezucht des Herrn Kranz zu Eggenstedt bei Oschersleben erhalten. Die dortige Schweinerasse ist durch Kreuzung aus Japaneser Stammtieren entstanden. Ein sechswöchentliches Ferkel dieser Rasse wird mit 5 — 6 Thlr. bezahlt.