Hafer, Hafergrütze

Werden zu verschiedenen nahrhaften Speisen bereitet. Das Haferbrot ist schwer und unverdaulich, wenn es aber ohne Hefen und Sauerteig gebacken, und so braun als Kaffee geröstet, mit Wasser abgekocht wird, so gibt es einen Trank der wie schwacher Kaffee aussieht, welchen man in der Darmgicht, einer Krankheit, welche heftiges Erbrechen und Laxieren zu unzertrennlichen Gefährten hat, und die die Kranken oft in 24 Stunden tötet, mit dem besten Erfolg nach Durst trinken kann.
Aus der Hafergrütze kann man mit Wasser ein dünnes Getränke abkochen, mit Honig versüßt, in Krankheiten bei welchen die Brust leidet, nach Gefallen trinken.
Dieses Kapitel ist Teil des Buches Die Hausmittel